Chef de Cuisine H/F – Belfort (90)
Belfort, 90000
CDI
07/10/2026
40000€- 42000€
Description
Scalers accompagne un groupe hôtelier reconnu dans le recrutement de son futur Chef de Cuisine H/F pour un établissement situé à Belfort.
L’établissement dispose d’une activité de restauration traditionnelle mais également d’une forte activité séminaires, conventions et événementiel, avec des prestations pouvant atteindre plusieurs centaines de couverts.
Nous recherchons donc un Chef à la fois opérationnel, organisé et gestionnaire, capable de piloter l’activité quotidienne comme d’anticiper des événements de grande ampleur.
Conditions :
CDI – statut Cadre
3 200 € brut/mois sur 13 mois, soit 41 600 € brut/an
Intéressement pouvant représenter environ 10 %
Organisation sur 5 jours par semaine
Poste basé à Belfort (90)
Avantages
- Intéressement
Missions
Piloter la production du restaurant et des prestations banqueting / événementielles pouvant atteindre plusieurs centaines de couverts.
Organiser et anticiper la production, les commandes, les stocks et les besoins en renfort.
Manager une équipe permanente de 3 personnes, complétée par des extras selon l’activité.
Garantir la qualité des prestations et le respect des fiches techniques du groupe.
Suivre les coûts matières, ratios, inventaires et P&L de la cuisine.
Adapter l’organisation aux différents événements : séminaires, conventions, mariages, cocktails, buffets ou services à l’assiette.
Profil
Vous avez déjà occupé un poste de Chef de Cuisine, Chef Gérant, Chef Exécutif ou disposez d’une expérience équivalente avec une réelle autonomie.
Vous avez idéalement une expérience en hôtellerie, banqueting, traiteur ou restauration événementielle.
Vous êtes habitué à gérer des volumes importants et savez anticiper une production de plusieurs centaines de couverts.
Vous maîtrisez la gestion d’une cuisine : commandes, stocks, coûts matières, ratios et suivi budgétaire.
Vous êtes un manager de terrain, organisé et capable d’adapter rapidement vos équipes aux pics d’activité.
Vous êtes à l’aise dans un environnement structuré avec des fiches techniques et standards groupe à respecter.