Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)
Nice, 06046
CDI
16/10/2025
3000€- 3200€
Description
Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e chef.fe gérant.e H/F pour intervenir dans un lycée Niçois. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine de 12 personnes dans un environnement bienveillant et organisé.
Poste à pourvoir immédiatement 💡
Avantages
- RTT
- Mutuelle
- Formation
Missions
Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.
Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Superviser les opérations de gestion, contribuer à l’élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).
Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.
Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.
Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.
Profil
Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
Expérience significative en restauration collective
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Compétences en gestion d'équipe et en management
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Excellent relationnel et sens du service client
Pourquoi les rejoindre :
13ᵉ mois + primes (objectifs, performance, etc.).
Mutuelle & prévoyance (couverture groupe).
Évolution interne possible : mobilité entre sites, secteurs (aéroportuaire, santé, scolaire…).
Expérience dans un groupe international reconnu dans la restauration collective.
Poste responsabilisant : gestion complète du site (équipe, budget, qualité, clients).
Formation et accompagnement : management, hygiène, gestion.
Prêt pour rejoindre l'aventure ? 🚀