Pâtissier H/F – Restauration collective – CDD 3 mois

En collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de production, vous serez responsable de la préparation des desserts et pâtisseries du restaurant.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées destinés au service quotidien.

• Préparer les différentes pâtes, crèmes, entremets, tartes et autres spécialités pâtissières.

• Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail.

• Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des desserts proposés.

• Adapter les quantités produites aux besoins du restaurant et aux volumes de service.

• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la diversification de l'offre de desserts.

• Gérer les matières premières, les stocks et les approvisionnements nécessaires à la production pâtissière.

• Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et de votre espace de travail.

• Vous disposez d'une formation en pâtisserie, idéalement un CAP Pâtissier ou un diplôme équivalent.

• Vous justifiez d'une expérience réussie en pâtisserie professionnelle, en restauration collective, traditionnelle ou en laboratoire.

• Vous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie : pâtes, crèmes, entremets, tartes et desserts individuels.

• Vous êtes capable d'organiser votre production et de respecter les délais de préparation.

• Vous accordez une grande importance à la qualité, à la présentation et à la régularité de vos réalisations.

• Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.

• Vous êtes disponible rapidement pour une mission de 3 mois.

Une première expérience en restauration collective ou dans la production de desserts en volume constitue un véritable atout.

Conditions et avantages

• Contrat : CDD de 3 mois.

• Horaires fixes : 7h00 à 15h00.

• Travail du lundi au vendredi.

• Week-ends libres.

• Restaurant d'entreprise situé à Puteaux (92).

• Environnement de travail structuré et professionnel.

• Prise de poste prévue le 30 octobre 2026.

Intéressé(e) ?

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une restauration de qualité, tout en bénéficiant d'horaires réguliers et de vos week-ends libres ?

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