General Manager (H/F) - Bar
La Rochelle, 17000
CDI
18/06/2026
40000€- 43000€
Description
Prenez les commandes d'un établissement à fort potentiel et devenez un acteur clé d'un projet de développement national.
Nous recherchons un(e) General Manager capable de prendre en main un établissement emblématique, de le structurer, de le développer et d'en faire une véritable référence opérationnelle.
Bien plus qu'un poste de direction classique, cette opportunité s'adresse à un profil entrepreneur dans l'âme, souhaitant avoir un impact concret sur la performance d'un site, sur la construction d'une équipe et sur l'avenir d'un réseau en pleine évolution.
Vous rejoignez un projet ambitieux : transformer un établissement historique en véritable flagship et futur site de référence destiné à accompagner le développement national du réseau.
Avantages
- Mutuelle
- Avantages collaborateurs
Missions
Piloter l'exploitation au quotidien
Garantir une expérience client irréprochable
Superviser l'ensemble des opérations du site
Mettre en place et faire respecter les procédures opérationnelles
Assurer la gestion des stocks, inventaires et contrôles internes
Suivre les indicateurs de performance et mettre en œuvre les plans d'action adaptés
Manager et faire grandir les équipes
Recruter, intégrer et accompagner les collaborateurs
Fédérer les équipes autour d'objectifs communs
Développer les compétences et instaurer une culture de performance
Structurer durablement l'organisation du site
Piloter la performance économique
Analyser et suivre le compte d'exploitation
Optimiser les coûts, les marges et la rentabilité
Mettre en place des outils de suivi et des reportings réguliers
Être garant de la bonne santé financière de l'établissement
Développer l'activité commerciale
Dynamiser le chiffre d'affaires local
Développer des partenariats avec les entreprises, associations et acteurs du territoire
Concevoir et animer des événements créateurs de trafic
Renforcer la visibilité et l'attractivité de l'établissement
Participer à un projet stratégique
Accompagner la transformation du site en établissement vitrine
Contribuer aux projets d'aménagement et de développement
Construire les standards opérationnels de demain
Faire du site une référence pour l'ensemble du réseau
Profil
Vous avez déjà piloté avec succès un établissement, un centre de profit ou une activité opérationnelle dans les secteurs de la restauration, du retail, de l'hôtellerie, des loisirs ou des services.
Vous savez :
Manager et faire adhérer une équipe
Piloter un compte d'exploitation
Analyser des indicateurs de performance
Développer l'activité commerciale d'un site
Prendre des décisions et agir en autonomie
Ce que nous vous proposons :
Un poste à fortes responsabilités
Une réelle autonomie dans la gestion de votre établissement
Un projet de transformation ambitieux
La possibilité de laisser votre empreinte sur un site stratégique
Des perspectives d'évolution vers des fonctions d'animation réseau et d'accompagnement des futurs franchisés