Chef de Cuisine - Restauration Italienne (H/F)
Lyon, 69002
CDI
17/04/2026
29000€- 30000€
Description
Scalers accompagne un grand restaurant italien lyonnais dans la recherche de son futur second de cuisine (H/F).
Rejoignez une aventure humaine et culinaire au sein d'un restaurant construit autour de 3 concepts : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Poste à pourvoir immédiatement 💡
Avantages
- Réduction sur le groupe
Missions
Assister le Chef de cuisine dans l’organisation et la gestion opérationnelle de la cuisine
Encadrer et coordonner les équipes en l’absence du Chef
Garantir la bonne application des fiches techniques et des standards de qualité
Participer activement à la production pour un volume moyen de 600 couverts par jour
Réaliser les préparations, cuissons, dressages avec exigence et régularité
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et limiter les pertes
Former, accompagner et faire monter en compétences les équipes
Assurer la continuité de service et être garant de la fluidité en cuisine
Profil
Passionné(e) par la cuisine et fortement orienté(e) terrain
Solide maîtrise des normes HACCP
Expérience confirmée en tant que Chef de partie évolué ou Second de cuisine
Capacité à encadrer une équipe et à prendre le relais du Chef
Rigueur, organisation et sens du détail
Esprit d’équipe et bonne gestion du stress en environnement à fort volume
Les avantages
L’opportunité de participer à une nouvelle aventure au sein d’une enseigne en développement
Carte collaborateur donnant 30 % de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe
CSE
Intégrer un groupe en forte croissance, offrant de réelles perspectives d’évolution