Directeur de Restaurant (H/F)
Bordeaux, 33000
CDI
09/02/2026
35000€- 40000€
Description
Rejoignez un acteur majeur de la restauration, reconnu pour son dynamisme et son approche moderne du métier.
L’entreprise porte une vision de la restauration accessible, chaleureuse et généreuse. Forte de plus de 40 ans d’expérience, elle fait continuellement évoluer son modèle pour répondre aux nouvelles attentes des clients, en plaçant l’humain et la qualité au cœur de ses priorités.
Intégrer cette structure, c’est rejoindre une entreprise en pleine transformation et contribuer activement à un projet de renouveau ambitieux.
Avantages
- Mutuelle
- RTT
Missions
Manager et fédérer une équipe d’environ 20/30 collaborateurs (employés, cuisiniers, etc.)
Piloter l’activité au quotidien : chiffre d’affaires, marges, coûts, stocks
Garantir la satisfaction client et assurer un service irréprochable
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
Être force de proposition dans la mise en œuvre d’initiatives locales pour dynamiser le restaurant
Recruter, former, faire évoluer vos collaborateurs dans une logique de progression continue
Profil
- Expérience avérée de 3 ans minimum dans la gestion de restaurant ou un poste similaire
- Excellentes compétences en management et leadership
- Aptitude à promouvoir un environnement de travail collaboratif et motivant
- Forte capacité à gérer les relations clients et à résoudre les conflits
- Compétences exceptionnelles en communication et en présentation
- Capacité à analyser et à optimiser les opérations pour améliorer l'efficacité
- Maîtrise parfaite du compte d’exploitation et des indicateurs de performance
- Orientation résultats avec une approche proactive pour atteindre les objectifs
- Capacité à s'adapter rapidement dans un environnement dynamique et en évolution rapide
Pourquoi rejoindre cette enseigne ?
• Une entreprise dynamique qui mise sur la montée en compétences et la promotion interne
• Un poste transverse et 360°
• Un environnement de travail stimulant et responsabilisant
• Des équipes investies et une ambiance conviviale