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Responsable d’Exploitation Multimarque (H/F) – Gare du Nord

  • Paris, 75004

  • CDI

  • 07/08/2025

  • 42000€

Description

Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour piloter 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare du Nord.

Un poste stratégique dans un environnement à fort trafic, idéal pour un(e) manager de terrain confirmé(e), agile et orienté(e) résultats !

Avantages

- Prime
- RTT
- 13e mois
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%

Missions

  • Encadrer et animer les équipes des différents points de vente : management, motivation, montée en compétences.

  • Piloter la performance économique : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, suivi des KPI.

  • Garantir une expérience client fluide et qualitative, dans un contexte à fort passage.

  • Dynamiser l’activité commerciale : opérations promotionnelles, ventes additionnelles, suivi quotidien.

  • Assurer la gestion RH de proximité : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation.

  • Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.

  • Veiller à la conformité réglementaire (HACCP, sécurité, standards qualité du groupe).

✅ Ce que l’on vous propose

  • Prime annuelle attractive (jusqu'à 15% de la rémunération annuelle brute)

  • RTT

  • Tickets restaurant

  • Mutuelle et prévoyance

  • Chèques cadeaux & chèques vacances

  • Repas fourni sur chaque service travaillé

  • Prime transport

  • Majoration travail de soirée, coupures et dimanches

  • 1 week-end off garanti par mois

  • Accès CSE (avantages vacances, loisirs, etc.)

  • Parcours de formation et vraies perspectives d’évolution

Profil

  • Expérience réussie en management dans la restauration (rapide, commerciale, franchise ou collective) ou dans un environnement de grande distribution à fort passage.

  • Solide compétence en pilotage économique : vous maîtrisez un compte d’exploitation.

  • Leader opérationnel(le), réactif(ve), proche du terrain et des équipes.

  • Aisance en environnement dynamique, multi-sites ou à flux tendu (gare, aéroport, centre commercial…).

  • Autonomie, rigueur, exemplarité, sens du collectif.

🚀 Pourquoi rejoindre le leader européen ?

  • Pour intégrer un groupe solide, reconnu et innovant dans le secteur de la restauration.

  • Pour évoluer dans une entreprise qui investit dans ses talents et leur développement.

  • Pour bénéficier de nombreuses opportunités d’évolution partout en France & en Europe.

  • Pour participer à une aventure humaine et professionnelle riche de sens.